Perennial - Ba Vermilion (2020)

Descrição

A cerveja Vermilion da cervejaria Perennial é uma verdadeira expressão de excelência e inovação, apresentando uma variação única de sua clássica Barley Wine inglesa. Esta edição especial, denominada Maple Barrel Aged Vermilion, é uma homenagem ao artesanato refinado e à busca pela perfeição no mundo das cervejas envelhecidas em barris.

Ao desfrutar desta cerveja, os sentidos são imediatamente cativados por sua tonalidade rubi profunda, indicativa da riqueza e complexidade que está por vir. No paladar, é uma explosão de sabores, com notas iniciais de passas e caramelo que se destacam, proporcionando uma experiência sensorial envolvente e satisfatória.

No entanto, é no acabamento que esta cerveja revela sua verdadeira singularidade. O envelhecimento meticuloso por 14 meses em barris de bourbon da Heaven Hill, previamente utilizados para o armazenamento de xarope de bordo, adicionou uma camada adicional de profundidade e sabor. O resultado é uma riqueza exuberante de sabores de bordo, que se entrelaçam harmoniosamente com as características maltadas da Barley Wine, proporcionando um final indulgente e memorável.

A Maple Barrel Aged Vermilion é mais do que uma simples cerveja; é uma celebração do artesanato cervejeiro e da criatividade sem limites. Cada gole é uma jornada de descoberta, revelando novas nuances e complexidades a cada momento. A Perennial convida os apreciadores de cerveja a se aventurarem neste mundo de sabor, esperando que desfrutem tanto desta versão especial de Vermilion quanto eles próprios.