Side Project - Längst (blend #3)

Descrição

A cerveja Längst da cervejaria Side Project é uma verdadeira obra-prima, representando uma interpretação autêntica e extraordinária do estilo Adambier, envelhecida em barris de bourbon para aprimorar suas características e complexidade.

Esta Adambier foi meticulosamente elaborada com uma combinação de sete diferentes maltes alemães, resultando em uma cerveja de caráter forte e maltado, inspirada nas antigas tradições cervejeiras da Alemanha. A fermentação foi realizada com uma cepa de levedura frutada, adicionando camadas adicionais de complexidade e sabor.

Após o período de fermentação, a Längst foi submetida a um envelhecimento cuidadoso de 18 meses em barris de bourbon, onde as nuances da madeira se fundem delicadamente com os sabores da cerveja base. Durante esse tempo, a presença do barril se tornou a característica predominante, resultando em notas profundas de frutas escuras secas, toffee, caramelo, turfa e couro.

O envelhecimento em barris de bourbon da Buffalo Trace, com 6 anos de uso, conferiu à Längst uma complexidade e suavidade notáveis, elevando-a a um patamar de excelência. A integração entre a cerveja maltada e os barris de bourbon é perfeita, proporcionando uma experiência sensorial única e inesquecível.

Ao ser engarrafada, a Längst é apresentada quase estática, permitindo que os aromas e sabores sejam apreciados em sua plenitude. Cada gole revela uma jornada de descoberta, com camadas de sabores que se desdobram lentamente, oferecendo uma experiência verdadeiramente cativante para os apreciadores de cervejas especiais.

Esta cerveja exemplar personifica a dedicação da Side Project à excelência artesanal e à busca pela perfeição em cada aspecto de sua produção. A Längst não é apenas uma cerveja, é uma experiência sensorial que transcende os limites da imaginação, cativando os sentidos e deixando uma impressão duradoura em todos que têm o privilégio de saboreá-la.